1. 污垢的组成

我们日常穿的衣物和生活用具很容易沾上污垢，由于工作条件的不同，所沾污的污垢种类也不同，去除这些污垢的难易程度也不同。衣物上的污垢成分是比较复杂的，归结起来，通常可分成以下3大类：

按污垢来源可分为身体分泌的污垢和外来沾染的污垢。身体分泌的污垢有汗液、皮脂和表皮角质等，常附着于内衣上，用肉眼不易明显地看出来，但确实存在，尤其在领口、袖口较明显；外来沾染的污垢主要来自大气中浮游的灰尘和工作场所的污染，如煤矿工作服上的煤灰、机械工人工作服上的油污，厨师工作服上的油渍，手术衣服上的血渍等，常常沾附在外衣上。需要注意的是：来自身体内部和外部的污垢通常由多种污垢复合而成，从而增加了洗涤的难度。

按污垢的性质可分为水溶性、油溶性、水和油均不溶的污垢。水溶性污垢如尘土、面包屑、饭粒及汗液中的盐分和氨基酸等，用水即能洗去。但是，污垢因某种原因不易洗除的情况很多，如果汁、牛奶、酱油、鲜血、尿液、粪便、墨水以及茶水等痕迹，在未被氧化变质时用水即可方便地洗除，时间久了发生了氧化变质，此时的污垢就变成水和油都不溶，需要用其他的手段才能洗去，如变性蛋白质可用蛋白酶除去，对烟尘污垢要选择分散力强的洗涤剂去除。水不溶性（即油溶性）的污垢，如皮脂（油脂）、表皮角质（蛋白质）、铁锈等污垢都不易被水洗除，应借助洗涤剂、溶剂（即干洗）或特殊清洗剂才能去除。

 

2.去污原理

上面提到，污垢的种类繁多，形成的原因也**复杂，仅用水难以将污垢清除，即使增加外力搓揉也难以清理。长期研究和实践经验证明：衣物洗涤的三要素是水、洗涤剂和机械力，其中机械力过去用的是手、搓衣板或棍棒，现在用的是各式各样的洗衣机。衣物上沾附的皮脂类污垢单纯用水和机械力难以去除，还应借助洗涤剂才能去除，此时洗涤的三要素缺一不可。实验表明：洗涤的干净度与洗涤剂的浓度有明显的关系，洗涤剂应达到**的浓度才具有洗涤能力。但是，用量太多也没有意义，只会造成浪费。

洗涤剂在洗涤过程中起“物理化学作用”，这种作用是洗衣机的功能或机械力无法取代的。这是因为洗涤剂中含有表面活性剂、助剂等多种成分，其中表面活性剂是洗涤剂的主要成分，被称作洗涤剂的活性物，它的分子结构形同火柴棒，圆头的一端为亲水基团，顾名思义，是能与水结合，而长棒状的一端为亲油基团，易与油结合，因此，人们又称表面活性剂为“两亲分子”。

表面活性剂的这个特性在清除污垢的过程中起着重要的作用，即它既能与水结合又能与油结合，结合后存在于油和水的界面上，从而使两种不相溶的油相与水相混为一体，也可以使不相混的固相颗粒悬浮在水中，这种作用对去除污垢起决定性作用。

去污过程是一个很复杂的过程，是一个理论上至今还不能完善解释的现象，但它大致可以用下面的几个途径来叙述：

（1）脏衣服浸泡在洗涤剂溶液中，洗涤剂中的表面活性剂分子逐渐润湿被洗织物纤维和污垢；

（2）表面活性剂分子向织物纤维和污垢之间渗透并被吸附，使纤维与污垢的结合力变弱而松弛；

（3）表面活性剂亲油的一端被污垢吸附而被包裹；

（4）包裹的污垢借助搅拌机械力或手搓洗力脱离织物纤维被分散到洗涤剂溶液中。

通过上述4个过程就可以把油脂类污垢或其他用水难以直接洗去的污垢清洗干净。

 

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